【CICOUTE BAKERY】チクテベーカリーの新麦コレクション

¥ 3,300

SOLD OUT
【商品概要】
小麦への愛があふれる、小麦の個性を最大限に生かしたパンが盛りだくさんのセット。北村千里シェフが、今年はじめて出会った、愛知県産小麦「ゆめあかり」「きぬあかり」。それに、長年交流をつづけている滋賀県・大地堂の廣瀬さん。北海道のトップを切って解禁した、十勝の中川農場。3つの産地それぞれのおいしさをご賞味ください。

【セット内容】
●ゆめあかりときぬかりのbutter bread/plain 1個
●ゆめあかりときぬあかりのbutter bread/ピスタチオ 1個
●dinkel(ディンケル)/plain 1/2個
●dinkel(ディンケル)/シード 1/3個
●中川さんのcampagne 1/2個
●中川さんと斎藤さんとうもろこしpain 1個
●中川さんと斎藤さん有機人参のscone 1個
●ジャワティレッド (270ml) 1本
※発送時期により、写真と別のアイテムになることがあります(個数は変わりません)

【新麦コレクションのイチオシ】
〈ゆめあかりときぬあかりのButter Bread/ピスタチオ〉
地元以外ではほとんど食べる機会のない、貴重な愛知県産小麦。独特のもちもち感と、繊細で清らかな甘さが特徴です。北村シェフは、これが失われないよう、最大限の気遣いをもってパンにしあげます。バターを包むような独特の成形。バターの染みだしたところと、そうでないところの風味や食感がランダムに異なることで、飽きずに食べられます。惜しげもなく混ぜ込んだピスタチオもスパイシーさ、甘さで楽しませてくれます。

〈中川さんのcampagne〉
北海道・十勝で、化学肥料も動物性たい肥も一切使用せず自然栽培で小麦を作る中川農場。北海道の小麦や古代小麦などさまざまな品種をいっしょにまいた「noah」を、お店の石臼で自家製粉。まるで草のような風味、焼き上げた皮目の高貴な香ばしさは唯一無二。2種類の種で作りあげるCICOUTEの原点のパンをぜひ食べてみてください!

〈dinkel(ディンケル)/シード〉
滋賀県大地堂・廣瀬さんが作るディンケル(古代小麦)を使用。ディンケルならではのアーモンドのような甘さ。その中に、アマニ、かぼちゃ、ひまわりと、3種の種。ぷちぷち弾ける感触が超たまらない、おすすめのパンです!


【原材料】
●ゆめあかりときぬかりのbutter bread/plain:小麦 (ゆめあかり65%、きぬあかり35%) 、ゲランド塩、カルピスバター
●ゆめあかりときぬあかりのbutter bread/ピスタチオ:小麦 (ゆめあかり65%、きぬあかり35%) 、ゲランド塩、カルピスバター、ピスタチオ 
●dinkel (ディンケル) /plain1/2:小麦 (ディンケル60%) 、ゲランド塩
●dinkel (ディンケル) /シード1/3:小麦 (ディンケル60%) 、ゲランド塩、有機アマニ、有機かぼちゃの種、有機ひまわりの種
●中川さんのcampagne1/2:小麦 (noahまたはスペルト35%) 、ゲランド塩
●中川さんと斎藤さんとうもろこしpain:小麦 (noah60%) 、ゲランド塩、きび砂糖、牛乳、カルピス発酵バター、有機とうもろこし
●中川さんと斎藤さん有機人参のscone :小麦 (noahまたはスペルト45%) 、きび砂糖、ゲランド塩、有機人参 、菜種油、豆乳、有機メープルシロップ
●ジャワティレッド(270ml) :紅茶(インドネシア産)

*商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
*商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
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【ご利用ガイド】
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本商品には別途送料がかかります。システム上、完売した商品は画面下部に「※この商品は送料無料です。」と記載されてしまいますが、ご了承くださいませ。

2020年10月7日 23:59 に販売終了

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