【Low 酵母のパン】古代小麦のハードパン食べくらべセット

¥ 2,800

【商品概要】
カンパーニュ系3種には、廣瀬さんの新麦ディンケル(古代小麦)を33%使用。豊かな甘さやナッツのような風味は唯一無二。
おいしいぬか漬けのような種の風味と相まって、麦の力強さがシンプルに表現されています。もうひとつ、味の決め手は塩。地元・山口県で海水から塩釜製法で作られる百姓庵の塩。海のミネラルの力で、小麦の風味にも厚みが出ています。

【セット内容】
●プレーンカンパーニュ(新麦ディンケル) 1個
●くるみカンパーニュ(新麦ディンケル) 1個
●無花果カンパーニュ(新麦ディンケル) 1個
●ライ麦カンパーニュ 1個
●ジャワティレッド(270ml) 1本

【新麦コレクションのイチオシ】
〈無花果(イチジク)カンパーニュ〉
スライスするとたっぷりイチジクの”地層”が出てきてびっくり!
オーガニックのイチジクを使用。イチジクの甘さが生地にも滲みだし、パン全体からそこはかとなく熟れた香りが漂っています。

〈くるみカンパーニュ〉
低温で丁寧にローストしたくるみがごろごろ。強めの塩気とあいまって、ディンケルのナッティな風味を引き立てます。

〈ライ麦カンパーニュ〉
廣瀬さんのライ麦のおいしさが十二分に!一般に出まわっている外国産のライ麦とはまったく風味が異なります。やさしく、ヴィヴィッドな変化に富んで、実に味わい深い!


【原材料】
●プレーンカンパーニュ:小麦 (ディンケル33%) 、きび糖、食塩
●くるみカンパーニュ:小麦 (ディンケル33%) 、くるみ、きび糖、食塩 
●無花果カンパーニュ:小麦 (ディンケル33%) 、無花果、きび糖、食塩
●ライ麦カンパーニュ:小麦、ライ麦、きび糖、食塩
●ジャワティレッド (270ml) :紅茶 (インドネシア産)

*商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
*商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
*ジャワティは、商品到着後、常温または冷蔵庫にて保管をお願いします

【ご利用ガイド】
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NPO法人新麦コレクションは、Low 酵母のパンに、ご記入いただいた個人情報を提供し、Low 酵母のパンは、当該個人情報を商品の発送及び、それに伴うご連絡に使用します

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      • 鹿児島県 1,220円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,990円
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