【Pâtisserie porte bonheur】新麦あやひかりのカトルカールと焼き菓子詰め合わせ

¥ 3,300

【商品概要】
新麦解禁をお菓子で祝おう!
埼玉県産「あやひかり」の新麦を使用。渡辺シェフ曰く「粉としての主張がしっかりとあるのに、何にでも染まりやすい。魔球のような小麦です」小麦の風味がいちばん表現されやすい、小麦が主役になる焼菓子3種のセットです。

【セット内容】
●あやひかりのカトルカール 1ホール
●マドレーヌ 5個 
●ディアマンバニーユ 1袋(7枚入り)
●ジャワティレッド(270ml) 1本

【新麦コレクションのイチオシ】
〈あやひかりのカトルカール〉
生地に空気を抱きこませ、軽くしあげる職人技。ほろっとして、しゅわっと消える爽快な溶け味が楽しめます。バターと卵の風味も明るく、濃厚。そこにレモンピールのすがすがしい香りが広がります。あやひかりが素材の香りを見事に活かしています。

〈マドレーヌ〉
キャラメリゼするように焼き込まれた表面のバターは香ばしく、一方中身はオレンジのように感じられるほどバターの風味が生々しく。少しもちっとして、一気に溶けると、小麦とバターの快い甘さが喉で爆発します。

〈ディアマンバニーユ〉
ディアマン=ダイアモンド。表面にまぶした砂糖がダイヤのように輝くうつくしい焼菓子。かりっ、ほろっと崩れ去る快感はあやひかりならでは。そこへバニラの甘さ、さらに噛めば噛むほど滲みだす生地の風味…小麦、大麦、大豆粉の奥深いブレンドをお楽しみください。


【原材料】
●あやひかりのカトルカール:小麦粉(新麦あやひかり)、砂糖、卵、バター、レモン皮 (新麦約25%使用)
●マドレーヌ:卵、小麦粉(新麦あやひかり)、バター、ファットスプリッド、アーモンドプードル、生クリーム、蜂蜜、オレンジ、膨張剤 (新麦約20%使用)
●ディアマンバニーユ:小麦粉(新麦あやひかり)、砂糖、アーモンド、植物油脂、大麦粉、大豆、バニラ (新麦約44%使用)
●ジャワティレッド (270ml) :紅茶(インドネシア産)

*商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
*商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
*ジャワティは、商品到着後、常温または冷蔵庫にて保管をお願いします

【ご利用ガイド】
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NPO法人新麦コレクションは、Pâtisserie porte bonheurに、ご記入いただいた個人情報を提供し、Pâtisserie porte bonheurは、当該個人情報を商品の発送及び、それに伴うご連絡に使用します

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      • 鹿児島県 1,600円
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      • 沖縄県 1,900円
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