【CROFT BAKERY】長い夜の会話のお供に～畑の見える6種の新麦パンセット
¥ 3,000
SOLD OUT
【商品概要】
北海道の自然栽培生産者・中川農場や、地元の有機生産者・福田農場、友人であるブルワリー。久保田シェフがつながりのある生産者たちへの思いと感謝を込めて作ったパンです。コロナ禍もあり暗くなりがちなご時世ですが、パンを食べる方に元気になってほしいというメッセージも込められます。収穫の秋の長い夜を、ぜひこのパンを食べてお過ごしください。
【セット内容】
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル 1個
●ゆめかおりのレーズンパン 1個
●栗粉のパン 1個
●紅茶とゴジベリー 1個
●スペントグレインのビアブレッド 1個
●焙煎大麦粒とチャンクチョコのスコーン 1個
●ジャワティレッド (270ml) 1本
【新麦コレクションのイチオシ】
〈中川農場の新麦ノア７Rのパンオセレアル〉
北海道品種や原生種などさまざまな小麦の種をいっしょにまいた「ノア」の新麦を、地元の製粉所「コンベ製粉」にある古い製粉機で粉にし、100％で使用しています。スペルト小麦や北海道産小麦にあるミルキーな風味とのマリアージュを狙ってじゃがいもを配合。しっかり火を入れるためフラットな形に。
あえて具はシンプルに、スペルト、ライ麦、大豆にかぼちゃの種と穀物ばかりを混ぜこみました。ノアの馥郁 (ふくいく) たる香りが、じゃがいもの風味とやさしく重なり合う、名作パンが誕生しました。
〈紅茶とゴジベリー〉
ゴジベリーとはお茶や漢方に使われるクコの実のこと。その素朴でやさしい酸味がアールグレイと相性があるなんて、なんて素敵な発見でしょうか。奄美産黒糖と牛乳、それから香ばしい麦の組み合わせは、濃く入れた紅茶をミルクティーを思わせます。滋養・強壮の作用があるといわれるクコの実。落ち込んだときにはこのパンを食べて元気になってください。
〈スペントグレインのビアブレッド〉
群馬県みなかみ町のビール醸造所「オクトワンブルーイング」の黒ビール「モリノ・ポーター」を仕込み水として使用。発酵種はビール作りに使う大麦麦芽から起こし、麦汁を作ったあとの絞りかす「スペントグレイン」を生地の中に練りこんでいます。黒ビールとライ麦が作り出す濃厚で甘い香りをお楽しみください。
【原材料】
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル：ノア７R 100%、中川さんのスペルト粒、ライ麦粒、大豆、パンプキンシード、じゃがいも、ゲランドの塩、老麺（小麦粉、イースト含む）、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●ゆめかおりのレーズンパン：小麦、牛乳、モハべレーズン、白ワイン (シャルドネ) 、バター、上白糖、卵。ゲランドの塩。イースト
●栗粉のパン：小麦粉、栗粉、ライ麦粉、ゲランドの塩、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●紅茶とゴジベリー：小麦粉、ライ麦粉、牛乳、くるみ、サルタナレーズン、ゴジベリー (クコの実) 、じゃがいも、奄美産黒糖、ゲランドの塩、アールグレイ、ラード、老麺（小麦粉、イースト含む) 、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●スペントグレインのビアブレッド：小麦粉、大麦粉、ライ麦粉、オクトワンブルーイング (水上) の黒ビール (モリノポーター) 、スペントグレイン (大麦と小麦の麦芽、オートミール、ライ麦粒含む) 、じゃがいも、老麺 (イースト含む) 、麦芽種 (麦芽含む) 、ゲランドの塩
●焙煎大麦粒とチャンクチョコのスコーン：小麦粉、奄美産黒糖、牛乳、バター、チャンクチョコ、くるみ、福田農園さんの麦茶用焙煎大麦粒、ベーキングパウダー
●ジャワティレッド (270ml) ：紅茶 (インドネシア産)
＊商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
＊商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
＊ジャワティは、商品到着後、常温または冷蔵庫にて保管をお願いします
【ご利用ガイド】
＝配送、受け取りについて＝
・ご注文後、商品の準備ができ次第、12月8日までに順次発送いたします
・受け取り日の指定はできません。時間指定がある場合は備考欄に記載をお願いします
・ヤマト運輸・冷凍便での配送になります
・配送料は配送地域によって変わります
＝ご注文後の変更・キャンセルについて＝
・決済後のキャンセル、数量変更、配送先の変更につきましては、システム上ご対応はできかねます
＝ご購入後の商品について＝
・商品に欠陥がある場合を除き、返品、交換のご対応はできかねます
・商品到着後2日以内に、状態等を販売元へご連絡ください
＝個人情報の取扱い＝
NPO法人新麦コレクションは、CROFT BAKERYに、ご記入いただいた個人情報を提供し、CROFT BAKERYは、当該個人情報を商品の発送及び、それに伴うご連絡に使用します
北海道の自然栽培生産者・中川農場や、地元の有機生産者・福田農場、友人であるブルワリー。久保田シェフがつながりのある生産者たちへの思いと感謝を込めて作ったパンです。コロナ禍もあり暗くなりがちなご時世ですが、パンを食べる方に元気になってほしいというメッセージも込められます。収穫の秋の長い夜を、ぜひこのパンを食べてお過ごしください。
【セット内容】
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル 1個
●ゆめかおりのレーズンパン 1個
●栗粉のパン 1個
●紅茶とゴジベリー 1個
●スペントグレインのビアブレッド 1個
●焙煎大麦粒とチャンクチョコのスコーン 1個
●ジャワティレッド (270ml) 1本
【新麦コレクションのイチオシ】
〈中川農場の新麦ノア７Rのパンオセレアル〉
北海道品種や原生種などさまざまな小麦の種をいっしょにまいた「ノア」の新麦を、地元の製粉所「コンベ製粉」にある古い製粉機で粉にし、100％で使用しています。スペルト小麦や北海道産小麦にあるミルキーな風味とのマリアージュを狙ってじゃがいもを配合。しっかり火を入れるためフラットな形に。
あえて具はシンプルに、スペルト、ライ麦、大豆にかぼちゃの種と穀物ばかりを混ぜこみました。ノアの馥郁 (ふくいく) たる香りが、じゃがいもの風味とやさしく重なり合う、名作パンが誕生しました。
〈紅茶とゴジベリー〉
ゴジベリーとはお茶や漢方に使われるクコの実のこと。その素朴でやさしい酸味がアールグレイと相性があるなんて、なんて素敵な発見でしょうか。奄美産黒糖と牛乳、それから香ばしい麦の組み合わせは、濃く入れた紅茶をミルクティーを思わせます。滋養・強壮の作用があるといわれるクコの実。落ち込んだときにはこのパンを食べて元気になってください。
〈スペントグレインのビアブレッド〉
群馬県みなかみ町のビール醸造所「オクトワンブルーイング」の黒ビール「モリノ・ポーター」を仕込み水として使用。発酵種はビール作りに使う大麦麦芽から起こし、麦汁を作ったあとの絞りかす「スペントグレイン」を生地の中に練りこんでいます。黒ビールとライ麦が作り出す濃厚で甘い香りをお楽しみください。
【原材料】
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル：ノア７R 100%、中川さんのスペルト粒、ライ麦粒、大豆、パンプキンシード、じゃがいも、ゲランドの塩、老麺（小麦粉、イースト含む）、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●ゆめかおりのレーズンパン：小麦、牛乳、モハべレーズン、白ワイン (シャルドネ) 、バター、上白糖、卵。ゲランドの塩。イースト
●栗粉のパン：小麦粉、栗粉、ライ麦粉、ゲランドの塩、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●紅茶とゴジベリー：小麦粉、ライ麦粉、牛乳、くるみ、サルタナレーズン、ゴジベリー (クコの実) 、じゃがいも、奄美産黒糖、ゲランドの塩、アールグレイ、ラード、老麺（小麦粉、イースト含む) 、レーズン種 (レーズン含む) 、モルト、ルヴァンリキッド (小麦含む) 、サワー種 (ライ麦含む)
●スペントグレインのビアブレッド：小麦粉、大麦粉、ライ麦粉、オクトワンブルーイング (水上) の黒ビール (モリノポーター) 、スペントグレイン (大麦と小麦の麦芽、オートミール、ライ麦粒含む) 、じゃがいも、老麺 (イースト含む) 、麦芽種 (麦芽含む) 、ゲランドの塩
●焙煎大麦粒とチャンクチョコのスコーン：小麦粉、奄美産黒糖、牛乳、バター、チャンクチョコ、くるみ、福田農園さんの麦茶用焙煎大麦粒、ベーキングパウダー
●ジャワティレッド (270ml) ：紅茶 (インドネシア産)
＊商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
＊商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
＊ジャワティは、商品到着後、常温または冷蔵庫にて保管をお願いします
【ご利用ガイド】
＝配送、受け取りについて＝
・ご注文後、商品の準備ができ次第、12月8日までに順次発送いたします
・受け取り日の指定はできません。時間指定がある場合は備考欄に記載をお願いします
・ヤマト運輸・冷凍便での配送になります
・配送料は配送地域によって変わります
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