【BEAVER BREAD】ビーバーブレッドの新麦を味わうパン5種セット

¥4,000

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【商品概要】
テーマは「時」。秋、とれたて挽きたての新麦という「現在」に、夏という「過去」にとれた食材を合わせたり、あるいは、冬のパンを作って、「未来」を先取りしたり。現在、過去、未来という3つの時が交錯、香りと香りが重なりあいマリアージュが生まれる。
そんな割田健一シェフのアーティストぶりが炸裂するセットです!

【セット内容】
1.ハードトースト 1本
2.フーガス 1個
3.クロワッサンヴァニーユ 2個
4.シナモンロール 2個
5.パンデピス 1本

【新麦コレクション代表・池田のイチオシポイント】
〈フーガス〉
こんなおいしさがあったのか!ただのオリーブフーガスではありません!香川県高松市のオリーブ農園「オキ・オリーブ」が栽培したオリーブの葉っぱをパウダー状にしたものを練りこみ。このパンからは、おごそかな森の香りがあふれてきます。葉っぱなのに、しっかりとオイルが滲み、オリーブならではの甘みと酸味がしてくるんです。見ただけで「でかっ!」と声がでること請け合いのサイズ。カンパーニュ生地をもちもちと噛みしめ、新麦ハルユタカを存分に味わってください!

〈シナモンロール〉
映画「かもめ食堂」の舞台となった、ヘルシンキ「カハヴィラ・スオミ」直伝のシナモンロール「コルヴァプースティ」。今回は、それをBEAVER流に発展させて、冬を先取りするシナモンロールを封入!じゅわっと溶けるすばらしい口溶け。リッチにしてシナモンも濃厚。シナモン好きもそうでない人も、誰にも愛されそうなシナモンロールです!

〈クロワッサンヴァニーユ〉
割田シェフが特別なイベント用にしまっていた、バニラ入りクロワッサンを、麦フェスのために引き出しから取り出しました!焼き込んだ表面が焦がしバターのような香ばしさ。
内部から豊かにあふれるバターの香り。そのあとを継ぐバニラが華やかな香りをあふれさせ、このうえない甘美さです!

〈ハードトースト〉
新麦はるきらり(十勝・前田農産)70%、新麦ハルユタカ(北海道・江別製粉)30%、水、塩、酵母、以上。できるだけシンプルに研ぎ澄ませて、新麦の風味を味わう食パン。
「型に入れて作るハードトーストは、風味が閉じこもり、小麦粉の味がダイレクトに出る」(割田シェフ)。日本の新麦のおいしさをどうぞ思う存分味わってください!

【原材料】
1.ハードトースト:小麦(はるきらり70%、ハルユタカ30%)、食塩、イースト
2.フーガス:小麦(ハルユタカ30%)、ライ麦、食塩、バルサミコ酢、オリーブの葉
3.クロワッサンバニーユ:小麦(はるきらり70%、ハルユタカ30%)、グラニュー糖、牛乳、きび砂糖、卵、食塩、イースト
4.シナモンロール:小麦(ハルユタカ50%、ハルユタカ50%)、牛乳、バター、グラニュー糖、きび砂糖、食塩、脱脂粉乳、、イースト、シナモン、カルダモン
5.パンデピス:蜂蜜、小麦(はるきらり100%)、卵、バター、きび砂糖、ライ麦、甘夏、食塩、ベーキングパウダー、ジンジャーパウダー、シナモン、アニス、カルダモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス

*商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
*商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください

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・ヤマト運輸・冷凍便での配送になります
・配送料は配送地域によって変わります

=ご注文後の変更・キャンセルについて=
・決済後のキャンセル、数量変更、配送先の変更につきましては、システム上ご対応はできかねます

=ご購入後の商品について=
・商品に欠陥がある場合は、交換対応いたします
・商品到着後2日以内に、状態等を販売元へご連絡ください
(商品についてはBEAVER BREAD、その他はNPO法人新麦コレクションへご連絡お願いします)

=個人情報の取扱い=
NPO法人新麦コレクションは、BEAVER BREADに、ご記入いただいた個人情報を提供し、BEAVER BREADは、当該個人情報を商品の発送及び、それに伴うご連絡に使用します

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2021年11月10日 23:59 に販売終了

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      • 沖縄県 ¥2,140
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