【商品概要】
生産者たちとつながり、ときには自ら収穫するなど、地元素材愛にあふれる日高シェフが手にした大山こむぎ石臼引き「野口龍馬」。生産者・野口龍馬さんともお互い知る仲。修行先であるドイツ仕込みのテクニックで、新麦のおいしさを見事にパンに昇華します！
地元食材とのマリアージュも楽しみです！

【セット内容】
●ブレッツェル　2個
●飯南町黒豆きな粉のパン 1個
●静間の藻塩カンパーニュ 1個
●反田ごぼうとナッツ 1本
●ピンクペッパー＆ナッツ　1個
●カレンズ＆胡桃　1個
●メープルシロップと ナッツのタルト　1個
●サヤキレーズン入りライ麦パン　1個
●大山小麦全粒粉のパン　1個
●くりいもくるみゆず　1個　

【新麦コレクションのイチオシ】
〈ブレッツェル〉
石見銀山名物となっている看板商品！あなたのブレッツェル観がくつがえることまちがいなし！細いとこはぼりぼりで香ばしく、太いところはむっちりで小麦の甘さがぶわーと湧き出す、おいしさの２段活用。ビールと合わせるのも最高。ばりっとリベイクし、冷えた厚切りのバターをはさんでお召し上がりいてだいても、天国へ飛べます。

〈大山こむぎ全粒粉入り食パン〉
日高シェフが、ドイツ修行時代に出会った、全粒粉100%のパンを、大山小麦で再現。ずっしりとしながらも、湯種を使って喉越しよい仕上がりに。「精製されてないそのままの香りを表現したくて。大地で育ったことをすごく感じられるようなどっしりしたパンになります」
大山こむぎならではの、お茶のようなさわやかな香ばしさを存分に味わえるでしょう！

〈反田ごぼうとナッツ〉
マルホン太白胡麻油使用。ローストしたごぼうとパンの相性よさが新鮮！山陰の風土を映したような、素朴で土っぽい香りです。カシューナッツとの組み合わせもいい感じ。かりかりこりこり、黒ごしょうひりひり。このパンがあれば、いくらでもビールが飲めます！

【原材料】
●ブレッツェル（国産小麦、バター、ラード、塩、砂糖、パン酵母、モルト）
●飯南町黒豆きな粉のパン（国産小麦、黒豆甘煮、大山小麦10％、黒豆きな粉、牛乳、ごま油、塩、モルト、パン酵母）
●静間の藻塩カンパーニュ （国産小麦、ライ麦発酵種、大山小麦全粒粉10％、ライ麦粉、ラード、蜂蜜、塩）
●反田ごぼうとナッツ（国産小麦、はんだ牛蒡、カシューナッツ、ごま油、ブラックペッパー、塩、モルト、パン酵母）
●ピンクペッパー＆ナッツ（国産小麦、カシューナッツ、ピスタチオ、ポテトフレーク、自家製発酵種、ピンクペッパー、塩、モルト）
●カレンズ＆胡桃（国産小麦、カレンズ、クルミ、ライ麦粉、自家製発酵種、塩、モルト）
●メープルシロップと ナッツのタルト（国産小麦粉、バター、卵、胡桃、牛乳、メープルシロップ、蜂蜜、レーズン、きび糖、生クリーム、パンプキンシード、砂糖、塩）
●サヤキレーズン入りライ麦パン（大山小麦60％、ライ麦粉、サヤキレーズン、ライ麦発酵種、塩、甜菜糖、小麦発酵種、モルト）
●大山小麦全粒のパン（大山小麦100％、塩、モルト、パン酵母）
●くりいもくるみゆず（渋皮栗、さつま芋甘露煮、国産小麦粉、クルミ、柚子ピール、塩、モルト、パン酵母）

＊商品内容や原材料は、変更になる場合がございます
＊商品の原材料やアレルギーに関するお問い合わせは販売元にお問合せください
（商品はベッカライ コンディトライ ヒダカ、その他はNPO法人新麦コレクションへご連絡お願いします）

【ご利用ガイド】
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